uge 10

Snit løg fint, og brun dem på panden når bøffen er færdig.

Fremgangsmåde

Steg blomkålsris i smør/olie på en pande ved middel varme i 5–7 minutter. Krydr med salt og hold dem varme.

Skær kødet i tynde strimler og krydr let med salt og peber.

Brun kødet hurtigt i en varm pande eller wok. Tag det af panden.

Sautér hvidløg og ingefær kort.

Tilsæt kokosmælk og andebouillon og lad det simre i 5 minutter.

Kom sojasauce og limesaft i og smag til.

Tilsæt peberfrugt og spidskål og lad det simre 3–4 minutter, så grøntsagerne stadig har lidt bid.

Læg kødet tilbage i saucen og varm igennem.

Drys med forårsløg og server over blomkålsris/ris.

Kog i 1,5 dl saltet vand, pr. dl ris.

Fremgangsmåde

Krydr kyllingen med salt, peber og paprika.

Brun den i smør på en varm pande, til den får farve. Tag den af panden.

Steg løg og peberfrugt i samme pande i et par minutter.

Tilsæt hvidløg og steg kort.

Hæld andebouillon på og lad det koge let ind.

Tilsæt piskefløde og sennep. Lad saucen simre i 5–7 minutter. Tilsæt evt ekstra paprika

Læg kyllingen tilbage i panden og lad det hele småsimre, til kødet er gennemstegt.

Vend salaten med olivenolie, æbleedikke, salt og peber.

Server kyllingen varm med den cremede paprikasauce og frisk salat.

Fremgangsmåde

Form kødet til bøffer og krydr med salt og peber.

Steg bøfferne i smør på en varm pande, ca. 3–4 minutter på hver side, afhængig af tykkelse. Tag dem af panden og lad dem hvile.

Hæld andebouillon på panden og lad den koge lidt ind.

Tilsæt piskefløde og lad saucen simre i 5–7 minutter, til den tykner.

Smag til med sennep og friskkværnet peber.

Rør yoghurt, citronsaft, salt og peber sammen og vend det med kålen og den revne gulerod.

Server bøfferne med den varme pebersauce og den sprøde kålsalat.

Fremgangsmåde

Steg den ekstra spidskål (300 g) i smør (20g) ved middel varme i 1-2 minutter, . Krydr med salt og hold varm.

Varm en pande eller wok godt op. Steg oksekødet hurtigt i olie. Krydr med salt og peber og tag det af panden.

Sautér hvidløg og ingefær kort.

Tilsæt peberfrugt og 150 g spidskål og steg 2–3 minutter, så det stadig har bid.

Hæld kokosmælk og andebouillon i og lad det simre 3–4 minutter.

Tilsæt sojasauce og sesamolie.

Kom kødet tilbage i panden og varm igennem.

Server over den smørstegte kål og drys med forårsløg.

Fremgangsmåde

Steg blomkålsris i smør/olie på en pande ved middel varme i 5–7 minutter. Krydr med salt og hold dem varme.

Skær kødet i tynde strimler og krydr let med salt og peber.

Brun kødet hurtigt i en varm pande eller wok. Tag det af panden.

Sautér hvidløg og ingefær kort.

Tilsæt kokosmælk og andebouillon og lad det simre i 5 minutter.

Kom sojasauce og limesaft i og smag til.

Tilsæt peberfrugt og spidskål og lad det simre 3–4 minutter, så grøntsagerne stadig har lidt bid.

Læg kødet tilbage i saucen og varm igennem.

Drys med forårsløg og server over blomkålsris/ris.

Kog i 1,5 dl saltet vand, pr. dl ris.