test

Snit løg fint, og brun dem på panden når bøffen er færdig.

Fremgangsmåde

Brun svinekødet godt i smør i en gryde. Krydr med salt og peber.

Tilsæt løg og steg, til det bliver blødt og let gyldent.

Kom tomatpuré og paprika i og lad det stege med et øjeblik.

Hæld andebouillon over og lad retten simre under låg i ca. 20 minutter.

Tilsæt piskefløde og peberfrugt og lad det simre yderligere 10–15 minutter, til kødet er mørt og saucen cremet. Smag til med salt og peber.

Kartoffelmos
6. Skræl kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.
7. Hæld vandet fra og lad kartoflerne dampe tørre et minut.
8. Mos dem med smør og varm fløde, til mosen er blød og cremet. Smag til med salt.

Server mormorgryden med en god skefuld kartoffelmos.

Snit løg fint, og brun dem på panden når bøffen er færdig.

Fremgangsmåde

Steg den ekstra spidskål (300 g) i smør (20g) ved middel varme i 1-2 minutter, . Krydr med salt og hold varm.

Varm en pande eller wok godt op. Steg oksekødet hurtigt i olie. Krydr med salt og peber og tag det af panden.

Sautér hvidløg og ingefær kort.

Tilsæt peberfrugt og 150 g spidskål og steg 2–3 minutter, så det stadig har bid.

Hæld kokosmælk og andebouillon i og lad det simre 3–4 minutter.

Tilsæt sojasauce og sesamolie.

Kom kødet tilbage i panden og varm igennem.

Server over den smørstegte kål og drys med forårsløg.

Sauce (omregnet til gram og dl)

Friskrevet ingefær = 10 g

Hvidløg = 5 g

Soja = 0,3 dl (ca. 30 g)

Limesaft / riseddike = 0,15 dl (ca. 15 g)

Sesamolie = 0,05 dl (ca. 5 g)

Vand = 0,5 dl

----------------
Fremgangsmåde

Rids andeskindet i tern (undgå at skære ned i kødet).

Læg andebrysterne på en kold pande med skindsiden nedad.

Tænd for middel varme og steg 6–8 minutter, til skindet er sprødt og fedtet smeltet fra.

Vend og steg færdig, evt i ovn

Hæld det meste af fedtet fra panden.

Wok grøntsagerne (inkl. sukkerærter) 3–4 minutter ved høj varme, så de stadig har bid.

Tilsæt ingefær, hvidløg og sauce. Lad det simre kort.

Skær anden i skiver og vend den i retten lige før servering.

Kog i 1,5 dl saltet vand, pr. dl ris.

Fremgangsmåde

Steg blomkålsris i smør/olie på en pande ved middel varme i 5–7 minutter. Krydr med salt og hold dem varme.

Skær kødet i tynde strimler og krydr let med salt og peber.

Brun kødet hurtigt i en varm pande eller wok. Tag det af panden.

Sautér hvidløg og ingefær kort.

Tilsæt kokosmælk og andebouillon og lad det simre i 5 minutter.

Kom sojasauce og limesaft i og smag til.

Tilsæt peberfrugt og spidskål og lad det simre 3–4 minutter, så grøntsagerne stadig har lidt bid.

Læg kødet tilbage i saucen og varm igennem.

Drys med forårsløg og server over blomkålsris/ris.

Kog i 1,5 dl saltet vand, pr. dl ris.

Fremgangsmåde

Steg den ekstra spidskål (300 g) i smør (20g) ved middel varme i 1-2 minutter, . Krydr med salt og hold varm.

Varm en pande eller wok godt op. Steg oksekødet hurtigt i olie. Krydr med salt og peber og tag det af panden.

Sautér hvidløg og ingefær kort.

Tilsæt peberfrugt og 150 g spidskål og steg 2–3 minutter, så det stadig har bid.

Hæld kokosmælk og andebouillon i og lad det simre 3–4 minutter.

Tilsæt sojasauce og sesamolie.

Kom kødet tilbage i panden og varm igennem.

Server over den smørstegte kål og drys med forårsløg.

Snit løg fint, og brun dem på panden når bøffen er færdig.

Snit løg fint, og brun dem på panden når bøffen er færdig.

Snit løg fint, og brun dem på panden når bøffen er færdig.